작성일 : 22-04-08 09:13
"급식으로 태국 요리" CJ프레시웨이, 외식 브랜드 대용량 상품으로
 글쓴이 : mbw1983
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신제품 '생어거스틴 꿍 팟 봉커리' 출시생어거스틴 꿍팟봉 커리 식판 적용 이미지.(CJ프레시웨이)© 뉴스1(서울=뉴스1) 이상학 기자 = CJ프레시웨이는 유명 외식 브랜드의 레시피를 대용량 상품으로 개발해 새롭게 선보인다고 8일 밝혔다. 첫 번째로 선보이는 상품은 아시안 푸드 전문점 '생어거스틴'의 인기 메뉴 '꿍 팟 봉커리'다.생어거스틴 꿍 팟 봉커리는 간편식 전문 기업 프레시지와 함께 개발했으며, 1~2인분의 레시피를 약 30인분의 구성으로 재탄생시키는 과정을 거쳤다. 해당 상품은 학교 급식 채널을 시작으로 다양한 단체급식 경로로 확대될 계획이다.대용량 패키지 상품은 지난해부터 추진하는 '밀 솔루션' 사업의 일환으로, 고객 맞춤형 상품을 기획해 사업장의 운영 역량 제고를 돕기 위해 기획됐다. CJ프레시웨이는 식자재를 공급하는 유통사의 역할을 수행함은 물론 메뉴와 레시피, 조리 방식 효율화 등 다양한 비즈니스 솔루션을 선제적으로 제안한다.특히 대용량 패키지 상품은 단체급식장의 조리 시스템으로 구현하기 까다로운 외식 메뉴를 운영하는 데 유용하다. 전처리 과정을 거친 식자재와 완제 소스를 활용해 조리 과정을 간소화하는 동시에 맛의 구현도를 높인다는 점에서 냉동식품 등 기존의 완제품 대비 차별화된 특징이다.이번에 선보인 생어거스틴 꿍 팟 봉커리(30인분 내외)는 학생들에게 급식 메뉴로 인기 있는 새우 튀김과 특제 소스가 별도 포장으로 구성됐다.CJ프레시웨이 관계자는 "이번 신제품은 급식을 이용하는 아이들에게 차별화된 경험을 제공하는 것뿐만 아니라 고객사 사업장의 운영 효율을 제고하는 비즈니스 솔루션으로 작용할 수 있다"며 "메뉴형 패키지 상품은 앞으로 더욱 다양한 경로에 선보일 계획이다. 이는 기존 B2B 시장의 모습을 한층 진화시키고 CJ프레시웨이의 사업 경쟁력을 강화시키는 새로운 전략 모델로 자리잡게 될 것"이라고 전했다.
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