작성일 : 22-09-18 04:30
[주말&]제철 맞은 꽃게와 새우, 찜부터 볶음, 찌개까지
 글쓴이 : bsbh1988
조회 : 16  
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가을이면 더욱 맛있는 꽃게와 새우. 경향신문 자료사진·꽃게 새우찌개재료 = 꽃게 2마리, 새우 6~8마리, 얼갈이배추 2포기, 무 1토막(4cm), 양파·청양고추 1개씩, 대파 ½대, 깻잎 5장, 쑥갓 2줄기, 쌀뜨물 2½컵, 들깨가루 2큰술, 양념장(고춧가루 2큰술, 된장·생강즙·들기름 1큰술씩, 고추장·다진 마늘 1작은술씩, 청주 ¼컵)1 꽃게는 손질해 등딱지를 떼고 아가미를 제거한 뒤 흐르는 물에 씻어 4등분한다. 새우는 손질해 흐르는 물에 씻는다. 2 얼갈이배추는 밑동을 썰어낸 뒤 큼직하게 썰고 무는 나박썬다. 3 양파와 깻잎은 채썰고 청양고추와 대파는 어슷썬다. 쑥갓은 줄기 부분을 조금 썰어낸 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다. 4 볼에 분량의 양념장 재료를 넣고 잘 섞는다. 5 냄비에 쌀뜨물을 붓고 ②의 무를 넣어 끓이다가 부르르 끓어오르면 ①의 꽃게와 새우를 넣고 ④의 양념장을 넣어 고루 푼다. 6 ⑤의 국물이 끓어오르면 ②의 얼갈이배추와 ③의 양파를 넣어 끓인 뒤 얼갈이배추의 숨이 죽으면 ③의 깻잎, 청양고추, 대파, 쑥갓을 넣어 한소끔 끓인 다음 들깨가루를 넣고 그릇에 담는다.
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신당동 스토킹 살인 사건 피해자 온라인 추모 공간14일 밤 ‘스토킹 살인 사건’이 벌어진 서울 지하철 2호선 신당역 여자화장실 앞과 신당역 10번 출구에는 피해자를 추모하는 공간이 만들어졌습니다.추모 공간을 찾은 시민들은 고인의 넋을 기리며 ‘여성이 안전한 사회’를 염원하는 포스트잇을 붙였습니다.경향신문은 '온라인 추모 공간'을 마련해 포스트잇에 붙은 시민들의 목소리를 그대로 기록합니다. 추모 공간을 방문하기 어려우신 분들은 이곳에서 피해자를 기리는 마지막 한마디를 남겨주셔도 좋습니다.https://bit.ly/3S51k3H▶온라인 추모공간 바로가기 (링크 : https://bit.ly/3S51k3H)추모 댓글은 별도의 로그인 없이 작성 가능합니다. 피해자나 유가족, 피해자를 추모하는 분들을 비방 또는 모욕하는 메시지는 관리자 판단 하에 삭제 조치됩니다.